Naan bread

To drożdżowy chlebek, pieczony z białej maki.

Wypiekany w środkowej Azji w specjalnych piecach.

Serwuje się go - jako dodatek do wielu indyjskich potraw, takich jak: tikka masala, kurczak korma czy kurczak pathia.



Oryginalny przepis znajdziecie tutaj.

Tłumaczenie

Składniki: 

• paczuszka drożdży instant
• 250 ml cieplej wody
• 60 g cukru
• 3 łyżki mleka
• 1 jajko 
• 2 łyżeczki soli
• 4 1/2 kubka maki
• 2 łyżeczki posiekanego czosnku
• ok 60g roztopionego masła

Liczba porcji: 14
 
Sposób przygotowania - trochę uproszczony:
Drożdże należy wymieszać z mąka, wodą i mlekiem, następnie dodać cukier, jajko, sol i mąkę.
Całość wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić na około godzinę do wyrośnięcia.
Ciasto ponownie zagnieść, dodać czosnek, uformować z ciasta kulki wielkości piłek golfowych, przykryć ściereczką i pozostawić ponownie na ok 30 minut.
Rozgrzać piekarnik do temperatury około 200 stopni.
Ciasto rozwałkować na cienkie placuszki (można je uformować w kształt kropli).
Posmarować dolną warstwę masłem i piec około 2-3 minut, posmarować górną stronę, odwrócić chlebek i piec przez kolejne 3-4 minuty lub do czasu gdy naan bread się zarumieni.