Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: około 45 min + czas marynowania mięsa
Składniki do zamarynowania mięsa:
- 4 piersi z kurczaka
- ok 80-100g jogurtu
- 3 łyżki przyprawy curry korma
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki przyprawy curry korma
- 6 łyżek koncentratu pomidorowego
- 200g pasty pomidorowej (passata)
- 400ml bulionu warzywnego
- sol i pieprz
- ok 100g jogurtu naturalnego
- spora garść świeżej kolendry + odrobina do posypania
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni.
W garnku przesmażac przez około 5 minut cebulę i czosnek, dodać koncentrat pomidorowy, przyprawę curry korma, pastę pomidorową (passata) i bulion. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ognień i dusić przez około 20 minut.
Mięso nabić na metalowe szpikulce i grillować w piekarniku przez około 20 minut.
Kurczaka dodać do sosu, zdjąć z ognia, doprawic do smaku solą i pieprzem, dodac jogurt i kolendrę.
Podawać z ryżem, udekorować odrobiną kolendry.
Można tez upiec naan bread.