mufinki waniliowe

To ulubione mufinki mojego syna.
Uwielbia je na kolacje z kubkiem ciepłego kakao, często tez zabiera je do szkoły jako dodatek do drugiego śniadania.

Zwykle przygotowuje je z podwójnej porcji - połowę robię zgodnie z przepisem, a do drugiej dorzucam po 2-3 mrożone maliny.


Czas pieczenia: ok 25 min
Liczba porcji: 12

Składniki:

• 55g maki
• 55g maki pełnoziarnistej
• 0.5 łyzeczki sody oczyszczonej
• 0.5 łyzeczki proszku do pieczenia
• 110g cukru
• 110g masła
• 2 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 
• 1/2 paczki cukru waniliowego

Sposób przygotowania:
Masło rozpuścić w małym rondelku i odstawić do wystygnięcia.
Jajka ubić na gładka masę z cukrem, dodać make z soda i proszkiem, masło i ekstrakt waniliowy.
Ciasto rozdzielić pomiedzy 12 papierowych foremek.
Można tez dorzucić owoce - maliny lub jagody.
Piec w temperaturze ok 190 stopni przez około 25 min - do suchego patyczka.