Orientalny kurczak z warzywami

 Jest to dość szybkie i lekkie danie, a jego kolejna zaleta jest niewątpliwie to, ze można stworzyć swoja własną kompozycje warzyw i zapewne będzie ono równie dobre.

Składniki potrzebne do zamarynowania mięsa:

• 2-3 łyżki sosu sojowego
• 3 cm świeżego imbiru
• 3 ząbki czosnku

 Piers kurczaka kroimy w kostkę, wrzucamy do miski, dodajemy sos sojowy, czosnek i imbir starty na tarce - odstawiamy na ok 30 min.

Pozostałe składniki:

• czerwona papryka
• bulwa kopru włoskiego
• marchew
• kalarepka
• kiełki fasoli
• bambus
• ogórek

mozna tez dodac: cukinie czy malutkie kolby kukurydzy

• papryczka chilli
• łyżeczka oleju sezamowego
• szczypta cukru
• nasiona sezamu (ok 2-3 łyżek)

Paprykę, koper, marchew i kalarepkę kroimy w słupki i wrzucamy na rozgrzany olej, dodajemy posiekana papryczkę chilli i szczyptę cukru. Po około 5-7 minutach warzywa wyciągamy z naczynia i na ich miejsce wrzucamy kurczaka.

Gdy mięso będzie już usmażone, z powrotem wrzucamy warzywa - przesmażamy je z kurczakiem przez ok 2 minuty, całość skrapiając olejem sezamowym.

Następnie wydrążamy środek ogórka i kroimy go w słupki, odsączamy bambus, przepłukujemy kiełki fasoli i wszystko to dorzucamy do kurczaka z warzywami.
Całość trzymamy na małym ogniu ok 2-3 min - w tym czasie prażymy na patelni nasiona sezamu i posypujemy nimi gotowe danie.

Kurczaka najlepiej podawać z pełnoziarnistym ryżem.